Pesca y mar

Protein and healthy fats: that's what fish is about. What do you prefer, salmon or tuna? Both are strong flavored ingredients in the kitchen. TUNA is widely commercialized in shops and grocery stores as a common supply. Many varieties and types of tuna make our salads and daily dishes rich in protein. Its color ranges from pink to dark red coming from myoglobin, which breaks down very fast when it's heated. SALMON is not so common for every day. It's more expensive, and their meat is more strongly flavored and oily compared with tuna. Its color goes from orange to red. Heat doesn't affect its color, so it's still have a strong color even after cooked. Francisco Baeza Errazuriz says that both are rich and healthy, you can consume them weekly. Which is healthier? Specialist Ricardo Baeza Errazuriz describe both types of fish, highlighting that both are very rich. Salmon contains more fat -and calories- due to its fat. Healthy fats! ***UPDATE AUGUST 2021: We've bee...

 Mediante el financiamiento de Corfo, el Consorcio Acuícola de Chile busca implementar tecnología a la pesca y producción de Salmón. Hoy día ya se está implementando en dos concesiones de Marine Farm, con un cultivo y producción de alto nivel. “Además, ya se desarrolló una nueva generación de ROVs semiautónomos y autónomos, también construidos para el desafío de operar en lugares expuestos y de alta energía de ola y corriente, junto con estar trabajando en sensorizar y tecnologizar los centros de cultivo de modo que sea más fácil obtener indicadores productivos e información del status sanitario de los peces en tiempo real”, da a conocer el encargado del Consorcio Acuícola. Fuente: salmonexpert.cl En una charla con el especialista en Pesca y Negocios del Mar Ricardo Baeza Errazuriz, le consultamos cómo ve el panorama de la pesca y el desarrollo de nuevas tecnologías en Chile. "Lo veo como una apuesta muy interesante y positiva, que debe estar siempre alineada con las legislaciones...

 Las criptomonedas han estado en el mercado ya desde hace unos años, pero la revolución sigue creciendo día a día. La última novedad ha sido en el mundo del arte. Sucede que artistas digitales (y no tanto artistas, sino idóneos) han estado poniendo en el mercado de arte virtual, obras diversas que tienen su propio certificado digital de originalidad (NFT), que es una pieza de código que acompaña al archivo para certificar que es único y original. Lo que empezó con una venta de obras a pocos dólares, terminó con una venta de 600 millones de Dólares, y con cifras que se manejan por esos lados: collages, colores, fotos modificadas, cartoons, y más. ¿Crees que el mundo del arte cambiará con esta nueva ola? "El arte ha sido siempre un mundo distinto, que se rige por reglas propias de su mercado. Los precios, los costos, la suba y la baja de precios no son relativos a la economía general" Ricardo Baeza Errazuriz. Empresario chileno, especialista en negocios. * * *ACTUALIZACION AGOS...

 According with Salmon Fish Market  , the fish market is slowly recovering after a crazy 2020 that damaged the whole industry, from the boats to the factories, to the worldwide market in every corner of the world. The numbers are getting higher since people have been asking for a product that is always on high demand, as salmon fish. There is not a certain date or prediction of when it's going to be a full market again, but since February, some companies have started to open their factories and workers are back in track following certain shifts and safety guidelines. Ricardo Baeza Errazuriz, specialist on Fish Industry and International Business, forecasts that Fish Market is reactivating but it will take some time until real trade feels safe again.

  How many years do they live? The answer: 4 How long was the largest tune ever caught? Unbelievable! It was 6.4 meters long! How many tuna cuts exist? 7 culinary cuts. How many tuna varieties can we find? We can find 8 types of tuna. According to Ricardo Baeza Errazuriz, around 51% of tuna is consumed in Europe. They love it! 

 La pandemia ha afectado a los negocios y el normal desarrollo del Turismo no sólo en la Florida, sino en todo el mundo. No es un tema nuevo -lamentablemente-, ni un tema localizado en una región. Las medidas van cambiando, y el 2021 promete nuevas medidas. Photo by  Lance Asper  on  Unsplash Pero, ¿cómo afrontó la zona costera de la Florida, tan dependiente de esa industria? Por un lado, el turista que llega a gastar su dinero en servicios de hostelería ya no tiene ingresos como antes. Por otro, el dueño de un local ya no cuenta con recursos para contratar personal y ofrecer un servicio como el de antes. ¿Está todo perdido? La situación ha obligado a los inversores, dueños de servicios, y pequeños empresarios, a reinventarse y abrirse a conectar por un beneficio común a todos. Es un camino que recién comienza, y promete. La colaboración ha sido siempre -desde el origen del ser humano como tal- un medio de progreso y avance que nos ha involucrado ha todos y ha genera...

Ya estamos en el 2022, y aún seguimos apostando a estas plataformas!  El año 2020 revolcionó la manera de trabajar, de comunicarnos, y de vivir en sociedad. Las videollamadas y los mensajes han sido totalmente el recurso principal del mundo moderno. Pero además, nuevas plataformas digitales han tomado un papel protagónico en cuanto a la comunicación digital. Aquí te dejamos 3 plataformas que debes probar en este nuevo año post civid: 1) Tik-Tok Si durante el 2020 no caíste en las garras del rey de los videos musicales y parodias, este puede ser el momento. Muchas marcas han visto a las masas correr a este sitio de diversión para pasar horas diarias viendo y compartiendo videos.  2) Pinterest Vuelve pinterest como rey de las imágenes (de diseño y manualidades). Si bien siempre fue popular, en estos últimos años había bajado su base de usuarios activos, pero con la pandemia, la búsqueda de inspiración vuelve a darle impulso. 3) Meet-Up Los eventos cara a cara sufrieron un decliv...