Pesca y mar

La  exportación de centolla chilena hacia 2027 presenta una perspectiva favorable , aunque es razonable esperar un crecimiento más moderado que el observado en algunos períodos recientes. La Región de Magallanes, principal zona productora, exportó  US$54 millones en centolla durante 2025 , convirtiendo a este crustáceo en uno de los productos pesqueros más relevantes de la región. Además, entre enero y agosto de 2025 los envíos alcanzaron US$23 millones, con un crecimiento de 30% respecto del mismo período anterior. Estas cifras muestran que la centolla mantiene una demanda internacional sólida y un posicionamiento de alto valor. ( ProChile ) *Este artículo fué realizado con la ayuda de motores de AI y Ricardo Baeza Errazuriz curando el contenido. China continuará siendo el mercado clave para 2027.  La centolla chilena es considerada allí un producto de lujo, asociado al prestigio y a ocasiones especiales, lo que permite comercializarla a precios elevados. Actualmente, Ch...

El consumo de salmón en Arabia Saudita está adquiriendo cada vez más relevancia dentro del mercado de pescados y mariscos. Aunque históricamente el consumo de productos del mar ha sido relativamente bajo frente a otros países, existe un espacio importante para crecer. El Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Agricultura saudí estima que el consumo de productos del mar podría crecer alrededor de  7,4% anual hasta 2030 , impulsado por el aumento de la población y del consumo per cápita. El gobierno busca además elevar el consumo de pescado en el país mediante iniciativas vinculadas a  Vision 2030 . ( MEWA ) Dentro de este escenario, el salmón ocupa una posición particularmente interesante porque es un producto asociado con  calidad, nutrición y una alimentación más saludable . El Norwegian Seafood Council señala que Arabia Saudita todavía tiene un consumo de productos del mar relativamente bajo, pero que existe un importante potencial de expansión. Además, el salmón es actua...

Llegando de un viaje de negocios en China e Italia, me encuentro con un periodista en el aeropuerto, haciendo preguntas sobre la industria del salmón y la centolla. Aquí un breve resumen de lo que hablamos. Periodista:  ¿Cómo era la industria del salmón en Chile durante los años 2000? Ricardo Baeza Errazuriz:  En los años 2000, Chile estaba viviendo una etapa de fuerte expansión. La industria todavía era relativamente joven y estaba desarrollando la tecnología, infraestructura y capacidad empresarial necesarias para competir internacionalmente. El gran desafío era demostrar que las condiciones naturales del sur de Chile podían convertirse en una industria capaz de producir salmón a gran escala y exportarlo al mundo. Periodista :  ¿Qué había cambiado para el año 2020? Ricardo Baeza Errazuriz:  Para 2020, Chile ya se había consolidado como uno de los grandes productores mundiales de salmón, junto con Noruega. La producción había superado el millón de toneladas de salmó...

La  acuacultura  es la actividad dedicada al cultivo y crianza de organismos acuáticos, como peces, moluscos, crustáceos y algas, en ambientes controlados o semicontrolados. A diferencia de la pesca tradicional, que obtiene especies directamente de su hábitat natural, la acuacultura permite planificar y controlar parte del proceso de producción. De esta manera, se pueden criar especies destinadas al consumo humano y satisfacer una demanda creciente de alimentos provenientes del mar y de aguas continentales. Esta actividad se desarrolla tanto en  agua dulce como en agua salada , utilizando diferentes sistemas de producción. Entre ellos se encuentran los estanques, tanques, piscinas y jaulas flotantes ubicadas en lagos, fiordos o zonas costeras. Durante el cultivo se controlan aspectos como la alimentación, la calidad del agua, el crecimiento y la salud de los peces, buscando que los animales se desarrollen en condiciones adecuadas. La acuacultura tiene una gran importancia...

 Si hay una marca que suena casi automáticamente cuando alguien dice “auto eléctrico”, esa es Tesla. Es como el “rockstar” del mundo EV: no fue la primera, pero sí la que convirtió los autos eléctricos en algo deseado, aspiracional… casi futurista. En 2026, Tesla sigue siendo  la marca más reconocida globalmente , sobre todo por tres razones clave: volumen, tecnología y presencia cultural. Modelos como el Model Y y Model 3 dominan rankings de popularidad y ventas, y el Model Y incluso ha sido elegido como uno de los mejores autos eléctricos del año por expertos ( Forbes ). Además, Tesla ha construido algo que otras marcas aún persiguen: un ecosistema completo, desde software hasta su red de carga, lo que refuerza muchísimo su imagen de marca ( American Car Brands ). Ahora bien, el escenario se está volviendo más interesante. Marcas como BYD han crecido tanto que ya lideran en ventas globales de vehículos eléctricos, superando a Tesla en volumen ( Reuters ). Y gigantes tradicio...

 Como les contaba en este post sobre Dónde quedarse en Miami durante el Mundial , hay opciones para todos los gustos y bolsillos. Luego de hacer negocios y networking por años, puedo decir que no es de lo más accesible, sobre todo en una temporada tan hype como la del Mundial de Fútbol. Si quieres escapar del “huracán de precios” de Miami sin irte muy lejos, hay varias ciudades dentro de un radio de ~50 km que suelen ser más accesibles. Aquí tienes 3 buenas opciones: 🌴 1. Hialeah 📍 A unos 15–20 km de Miami 💸 Bastante más barata en renta (muchos aptos por debajo de $2,000) ( Rent.com ) 🧩 Vibra: urbana, muy latina, mucha cultura cubana 🚗 Ideal si trabajas en Miami pero quieres pagar menos 👉 Es probablemente la opción más cercana y económica sin salir del área metropolitana. 🌊 2. Hollywood 📍 ~30 km al norte 💸 Rentas más bajas que Miami y crecimiento de precios más estable ( Rent.com ) 🌴 Tiene playa, boardwalk y buen ambiente sin tanto caos 🎯 Punto medio entre Miami y Fort L...