Salmón Transgénico: se aprueba su producción en Estados Unidos
La FDA acaba de aprobar la petición de AquaBounty Technologies (empresa especializada en biotecnología y genética ) de producir salmón genéticamente modificado dentro de los Estados Unidos.
Ya en el 2015 se había aprobado su entrada al país, pero no su producción. Aún así, la empresa había adquirido una piscifactoría en Indiana, haciendo pensar que ya preveía la posterior aprobación de su producción. Desde la FDA, el Dr. Scott Gottlieb indica que tras los análisis realizados, el salmón modificado genéticamente cumple con todos los requisitos legales de seguridad, y concluye que no hay impedimento para su producción en suelo americano.
La FDA ha afirmado que respalda a quienes lleven al mercado innovaciones biotecnológicas que, contando con los más altos estándares de calidad, brinden seguridad y confianza a los consumidores. Para AquaBounty Technologies es un suceso, ya que se disminuye la dependencia del país de las importaciones de salmón. Por otro lado, los grupos ambientalistas denuncian esta aprobación por las amenazas ecológicas que este hito traería, aunque no se sabe con certeza si existe un peligro real para la vida del salmón salvaje.
Ricardo Baeza Errazuriz, Socio Director de Chilean Fisheries en Miami, no lo ve como una amenaza -si bien su tarea se centra en la importación de pescadería desde Chile-, al contrario: -“Creo que es un hecho muy bueno el de poder contar con Salmón made in US. No sólo generará nuevos puestos de trabajo, sino que activará frigoríficos y cadenas de producción, con tiempos más rápidos para llegar al cliente. Es un tipo de producto distinto al que trabajamos nosotros, que en cierta manera podría ser competencia, pero el cliente ya conoce el tipo, la calidad y el producto que quiere en su mesa.”
Es cuestión de esperar y ver cuáles son los resultados para analizar entonces qué tipo de consumidores optan por esta clase de alimentos, qué industrias se vuelcan a la producción transgénica, y cómo afectará la balanza del mercado interno y externo.
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