Centolla: una maravilla del mar

Generalmente hablamos de negocios, de industria marítima, y de productos del mar como el salmón, bacalao, exportación e importación, negocios con Italia, China, Europa, Estados Unidos y más.

Ricardo Baeza Errazuriz, en entrevista a TVN sobre los negocios del mar y su pasión por la industria

La cadena de producción, uno de los temas recurrentes de nuestro blog.

Hoy vamos a compartir una receta que hace tiempo el lector Francisco Baeza nos pedía: centolla. En este caso, tomamos la receta de la reconocida chef Nicole Moller y la replicamos par deleitarlos con este plato espectacular. 

Plato especial con centolla, producto estrella de exportación a China y Europa. | Hermanos Baeza, Chile.

Centolla en 3 simples pasos:

1) Colocar centolla cocida en una fuente, luego cortar la cebolla en anillos y colocarla sobre la centolla.

2) Aliñar con sal y oliva, luego colocar el ajo laminado y la albahaca para decorarla.

3) Si gustas hacer salsa con mostaza, limón natural y sésamo blanco para darle más sabor.

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