Pesca y mar

Se acercan las fiestas, y con ellas, los menús especiales que año a año se vuelven tradición. Para este 2019, sabemos que 3 de cada 10 españoles eligen el salmón, y además 9 de cada 10 eligen el salmón de Noruega -según un estudio del Consejo de Productos del mar de Noruega . El menú de las fiestas: Salmón, por Ricardo Baeza Errazuriz We b de Ricardo Baeza ¿Qué tiene de especial este salmón? Según La Vanguardia , " Noruega es pionera en la cría de esta especie en el mar desde los 70. A lo largo de cuatro décadas, el país nórdico ha desarrollado una acuicultura del salmón que combina tradición, innovación y sostenibilidad ." El consumo en España “ El salmón no sólo se ha convertido en el pescado favorito de los españoles durante el año, sino también en Navidad, según revela un estudio realizado por el Consejo de Productos del Mar de Noruega, que muestra que los consumidores en España prefieren comer salmón, ahumado y noruego en las celebraciones navideñas ”, ...

El Pez Espada ( Xiphias gladius) son ávidos predadores del mar, fácilmente reconocibles por su pico largo en punta. Llegan a medir más de 4m de largo, y pesar más de 500kg.  Se lo conoce también como EL GLADIADOR, por la forma de su pico similar a una espada, con el que se defiende de las amenazas depredadoras que cohabitan en el océano.  Cómo se reproducen? En aguas frías, el apartamento ocurre en primavera y verano. En el Caribe, México, Florida y zonas tropicales con aguas cálidas, el desove lo realizan durante todo el año. Los huevos miden menos de 2mm, y las larvas salen a flote a los dos días de ser fertilizados. El pico es lo más característico de su forma, ya desde su etapa de larva. Las aletas dorsales se van desarrollando con más lentitud. De qué se alimentan? En el día están en aguas profundas, pero a la noche salen a la superficie en busca de atún, barracudas, y calamares. Es agresivo y ataca cardúmenes con su espada, intentando golpea...

Todos sabemos que Halloween es una fiesta celebrada en todo el mundo. Pero no todos prestamos atención al ciclo comercial de este hito. Halloween Decoration, Ricardo Baeza Por un lado está el vendedor: -Trabaja todo el año generando devoción en productos de una marca (puede ser una película, una serie, un personaje, un producto especial) -Enamora al espectador -Propone y escucha lo que quieren -Crea necesidades -Crea empatía: el consumidor quiere ser como él Por otro, el consumidor: -No está todo el año pendiente de esta fecha -Concientiza semanas antes -Ya tiene una cultura de series/productos/ídolos que ha adquirido todo el año -Su mente asocia consumo a esos elementos que el vendedor ha estado promoviendo VOILÁ! Halloween con gente vestida de Stranger Things o La Casa de Papel. Coincidencia? Así funciona. Es obvio, es simple, pero no nos damos cuenta. ----- Ricardo Baeza Negocios, tips de mercado, mercadotecnia y más. Ricardo Ba...

Un conocido empresario italiano estuvo en la pasada sentencia de la Cámara de Jóvenes Empresarios de Chile tratando el tema de cybersecurity, estafas, seguridad on line, y emprendimiento digital de negocios. Ricardo Baeza en estudios de 24horas.cl Ricardo Baeza, en el seminario impartido, relata a los jóvenes más allá del aspecto digital, y sugiere tengan en cuenta a la hora de emprender: 1) Desafíate: propone un reto y trata de alcanzarlo. Nada es fácil, pero debes sudar para llegar. 2) Trabaja en eso que te interesa: tu negocio debe serte interesante y atractivo, sino no encontrarás motivación. Búscale el gusto. 3) Corre riesgos. Fracasa y aprende. Nunca sale todo bien, el fallo es parte del camino. 4) Debes creer en tí. Si estás seguro y te interesa, sigue adelante, ponle ganas. 5) Sé visionario. Piensa a futuro, encuentra el camino a lo que has pensado para este proyecto. Sólo así podrás alcanzar tus metas, teniendo en cuenta que los fallos son parte ...

"El exportador chileno en equipo con un importante empresario italiano elaboraron un plan de trabajo para gestionar un manual de calidad de importación y exportación de pescado en Italia. A partir de una nota en 24horas.cl, comienza una relación empresarial que desemboca en una idea de mejorar el escenario para el comercio, la ecología y la calidad de la industria. El resultado será un manual genérico que servirá de referencia para empresarios y actores, tanto de Italia, Chile, Rusia, China, y más, en productos como el salmón, la centolla, y otros tipos de alimentos que impactan en una industria millonaria." Ricardo Baeza junto a empresario italiano denuncia falta de manual de calidad específico para la industria de la pesca

Salmon | Ricardo Baeza Errazuriz The value of salmon in the market -as well as in any other product- depends on the supply, demand, and the conditions of competition. Prices of Chilean salmon in the US have fallen slightly this week , with a lower fall observed in Brazilian prices, according to the latest data distributed by DataSalmon.com , based on data from 15 Chilean producers that represent 80% of the supplier market. According to the specialist Ricardo Baeza Errazuriz , managing partner of Chilean Fisheries in Miami, the price of salmon should remain stable despite the recent algal blooms in Norway, where more than 8 million salmon have died due to the presence of toxic algae. Ricardo Baeza Errazuriz - Fish Industry Partner "A variation is not forecast in the next 90 days - nothing can be projected beyond that period - but we have to wait until the end of the year to see if the European market will affect prices on this side of the globe," affi...

El  pez espada , conocido  también  como  pez emperador  y cuyo nombre científico es  Xiphias gladius , son especies de  peces percomorfos  (incluyen  el 40% de todos los peces que existen y son la mayor orden de los peces vertebrados), y pertenecen a la  familia de los Xiphiidae . Son una  especie predadora   muy migratoria  y caracterizada por tener  una boca muy larga y aplanada . Pierden todos sus dientes y escamas al llegar a la edad adulta, lo cual los hace muy particular . Pueden llegar  medir 5 metros  de largo, y pesar más de 540 kg . Pez Espada | Ricardo Baeza Errazuriz Al  pez  espada  también se le conoce como el “ pez gladiador “, de ahí que en su nombre científico,  Xiphias gladius , aparezca la palabra  “gladius” . Este nombre se le da debido a la característica  forma de   su estructura ósea y de su gran pico , ya que es muy parecida ...